Freitag, 27. April 2012

Heute...

 ...zum zMittag
WiesenGrün mit Spätzli und Spiegeleiern

 zum zNacht
Wiesengrün zu Spaghetti Carbonara
und ohne Bild; Tomatensalat mit viel Giersch

An den Glyzinienblüten ein grosser, schwarzer, dicker ??? Brummer!


Donnerstag, 26. April 2012

Morgens früh um 7.30 Uhr...

...guten Morgen grosse Schnecke
Da muss ich wohl mein FrühstücksGrün teilen!!!
Naja... mein Garten ist ja übervoll
:)

Freitag, 20. April 2012

Salz für die Sinne...

 
1.5 Kg Salz gemacht
mmmmh unglaublich dieser Duft!

Viele verschiedene Kräuter
gewaschen, trocken geschleudert
mit 500g Salz vermischt
püriert!!!
auf Backblech
im Ofen getrocknet
nochmals püriert
mit 1Kg Saz vermischt

 

 

zum Kochen/ Würzen
für die Schönheit als Peeling, mit Aprikosenöl vermischen

...damit das gekaufte Essen energetisiert wird!!!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh
;o)

Donnerstag, 19. April 2012

Selbstversuch....

...weil ich in meinen zahlreichen Büchern nichts fand 
und auch beim googeln nicht weiter kam...

*
Wir haben im Garten einen kleinen Haselnussstrauch mit wunderschönen, zarten Blättern 
...die könnte man doch essen, oder?

Mit Zwiebeln, Haselnussblätter...

CherryTomaten, Sesam, Zitronenschnitze, Gewürze

eine Spaghettisauce gemacht. Parmesan,Birnenblüten und...

feines Haselnussöl darüber und fertig.
 

Haaa!!! mein Mann: mmmh darf ich auch davon ;o)

 Es hat noch genug Blätter!!!

Jaaaaaaaaaaaa, war sehr fein
.♥.

Mittwoch, 18. April 2012

Blütentraum...

...im Birchermüesli


Blütenblätter vom Birnbaum und Löwenzahn

Dienstag, 17. April 2012

aus dem Garten...

Ganz üppig wachsen die "Heilkräuter" zur Zeit bei uns im Garten!

zum zMittag gabs Pizza mit WiesenGrün!

beträufelt mit HaselnussOel

leckeres Getränk:
BrennesselTee mit LöwenBlüten und Zitrone
                             
                                        und mit Zitronensirup gesüsst!        
                                                                                              
Zum zNacht gabs:
Artischocken mit
Mayonnaise/Joghurt Sauce


und danach...

Spaghetti mit dieser leckeren MayonnaiseSauce
mmmmmh war sehr fein
;o)




Sonntag, 15. April 2012

Coq au vin...

...mit viel grünzeugs. 
Gebacken im Bratschlauch imOfen!

PouletSchenkel
SuppenGemüse
Wein
Bratensauce
Gewürze
und viel Grünzeugs
für 1 Std im Bratschlauch in Ofen

Dazu gabs breite Nudeln

Weil das ganze Blattgrün relativ gross blieb, hab ich kurzerhand das ganze Gemüse püriert!!!
Sah leider etwas xxx aus aaaaaaaber schmeckte herrlich ;o)
Wir hatten noch Besuch da und alle waren von der Sauce begeistert 

Freitag, 13. April 2012

weils sooo fein war...

...gabs heute nochmals:
Wiesenschaumkraut-Giersch-Taubnessel- Liebstöckel Omelette
Löwenzahnmayonnaise
Spargeln

Mayonnaise galang erst im 3ten Anlauf. Vorher hat es einfach nicht gebunden!?!
boahhhhhhhhh, die ist so lecker... da könnte man fast nur Mayonnaise essen ;o)

Mehl aus der Dorfmühle

*

Mittwoch, 11. April 2012

Verschdeggd !!!

...wildwuchsiges lässt sich ganz einfach verstecken!!!   
hihihi und keiner merkts!!!

- wenn wir Besuch haben, da gibts natürlich auch was aus dem Garten...einfach nicht so offensichtlich!!!

Brennessel, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Scharbockskraut, Giersch, Liebstöckel, Löwenzahn
Alles aus dem eigenen Garten ;o)

Eingekocht zu einer Tomatensauce
zu Spaghetti
Und wie schmeckts???
mmmmmmh, alle fandens meeega lecker
(da war richtig viel widwuchsiges drin!)

*
Wir haben am Balkon eine Glyzinie, 
die hat schon richtig viel Blüten
(hab sie heute erst entdeckt)

mmmmh, die ersten Blüten gegessen ;o)

Sonntag, 8. April 2012

LöwenzahnMayonnaise....

selbstgemachte Mayonnaise
1 Eigelb
ein kl Spritzer Essig
2 dl Oel
Kräutersalz 
Pfeffer
Zitronensaft
ca 10 grosse Löwenzahnblüten

Omelette
mit wildem Schnittlauch, Wiesenschaumkraut und Schlüsselblümchen
unter den Teig gemischt
(Rezept: mach ich pi mal handgelenk!!!)

*
Wiesenschaumkraut- Schlüsselblume- Omelette
Spargeln
LöwenzahnblütenMayonnaise

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh, war sooo fein!

Donnerstag, 5. April 2012

Gründonnerstag...

...da pflücken/kochen/essen wir "wildwuchsFrauen" was ganz besonderes:

GründonnerstagsSuppe
googelt mal, da gibts ganz viele Legenden...
( ein Jahr lang Glück, immer genug Geld...!)

meine mit zusätzlichen Sprossen

Für die Kinder, mmmmh ;)

Wir haben noch NaturJoghurt mit Bärlauchpesto vermischt und in die Suppe getan,
 megalecker

Meine 9 Kräuter, 
alle ums Haus herum gefunden


Dienstag, 3. April 2012

Löwenzahn - Spaghetti....

Tomatenspaghetti vom Vortag
in einer Bratpfanne braten (!)
kleingeschnittene Löwenzahnblätter dazu

mit BärlauchPesto und Parmesan anrichten
und gaaaaaanz viiiele
Löwenzahnblüten darüber

uiiiii war das ein schöner Anblick

Montag, 2. April 2012

Pesto...

mmmh...
ganz feines "Bär-Lauch-Pesto" mit Nüssen und getr. Tomaten

getr. Tomaten
viel Bärlauch
gemischte Nüsse
Oel
Salz

Rezept von Gerlinde
 oder nehmt doch einfach wies grad kommt, da kann man nichts falsch machen, oder?



mmmmmmmh auf frischem Brot - ein Traum ;o)

gleich 4 Gläser gefüllt


Rezept von Gerlinde vom letzten Jahr
(hab allerdings ganze Nüsse in meinen Mixer getan...uiiii, der hatte es schwer!!!)

 zum Downloaden
klick aufs Bild, nein geht ja nicht!!!
rechts klick und speichern ;o)
Datum kann ich leider nicht mehr wegmachen, sorry